Zubereitung

• Couscous mit kochendem Gemüsefond übergießen und ziehen lassen. Tomaten entkernen und mit Gurke, Paprika, Minze und Blattpetersilie klein schneiden. Zu dem Couscous geben und mit Zitronensaft, Salz, Zucker und Ras el-Hanout würzen. Rosinen hinzugeben.